AGRICULTURA BIODINÂMICA E O DESIGN EM TERRITÓRIO VITÍCOLA

Resumen

O cultivo de vinhas se conecta com a história da humanidade e com as transformações dos espaços e lugares que de forma dinâmica e harmônica proporcionam encantamento e produção de um produto secular. Com a evolução do mercado e das alterações dos recursos naturais, passou a fazer-se necessário um olhar holístico e multidisciplinar no cultivo de vinhedos, seja na revisão, de sistemas de manejo e como também, particularidades de cada solo, relevo, clima, paisagem para projetar um sistema de cultivo de vinhas. O objetivo do estudo: caracterizar o design do vinhedo biodinâmico. Para tanto, realizou-se um estudo de caso, descritivo e com análise qualitativa, efetuou entrevistas com dois proprietários da que utilizam o sistema de cultivo a agricultura biodinâmica. Conclui-se que, a necessidade de planejar o vinhedo, requer conhecimento holístico de todo o sistema de produção vitivinícola.